Kaliumsorbat Pulver Food Nutrinova

Kaliumsorbat Pulver Food Nutrinova, auch bekannt als Kaliumsorbatsalz, ist ein chemischer Rohstoff, der häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es handelt sich um ein weißes, geruchloses Pulver, das gut in Wasser löslich ist.

Kaliumsorbat wird als Konservierungsmittel eingesetzt, um das Wachstum von Mikroorganismen wie Schimmel, Hefe und Bakterien in Lebensmitteln zu hemmen. Es verhindert die Zersetzung und Verderb von Lebensmitteln, wodurch ihre Haltbarkeit verlängert wird.

Dieses Pulver findet Anwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Backwaren, Käse, Saucen, Dressings, Getränken und vielen anderen. Es ist besonders effektiv bei der Konservierung von sauren Lebensmitteln mit einem niedrigen pH-Wert.

Kaliumsorbat ist als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft und wird von vielen Lebensmittelbehörden weltweit zugelassen. Es hat keine bekannten toxischen Wirkungen und beeinträchtigt weder den Geschmack noch das Aussehen der Lebensmittel, in denen es verwendet wird.

Physikalische Eigenschaften wie Dichte oder Flammpunkt sind für Kaliumsorbat nicht relevant, da es sich um ein stabiles und nicht brennbares Pulver handelt.

Die chemische Kennzeichnung für Kaliumsorbat lautet „Kaliumsorbat“ oder „E202“. Es ist wichtig, die empfohlene Dosierungshöhe für den jeweiligen Einsatzzweck zu beachten, um eine optimale Konservierungswirkung zu erzielen.

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