N 14-30 – Tetranatriumpyrophosphat, wasserfrei, 550, Pulver

Tetranatriumpyrophosphat, wasserfrei, 550, Pulver, auch bekannt als N 14-30, ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden kann. Es handelt sich um ein weißes Pulver mit einer Dichte von etwa 2,53 g/cm³. Weitere physikalische Eigenschaften wie der Flammpunkt sind nicht bekannt.

Tetranatriumpyrophosphat wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere als Lebensmittelzusatzstoff. Es dient als Emulgator, Stabilisator und Säureregulator in verschiedenen Lebensmitteln wie Backwaren, Fleischprodukten, Desserts und Getränken. Es kann auch als Schmelzsalz in Käse verwendet werden, um die Schmelzeigenschaften zu verbessern.

Darüber hinaus findet Tetranatriumpyrophosphat Anwendung in der chemischen Industrie als Komplexbildner und als Bestandteil von Reinigungsmitteln. Es kann bei der Herstellung von Waschmitteln, Geschirrspülmitteln und anderen Reinigungsprodukten eingesetzt werden, um die Entfernung von Schmutz und Fett zu erleichtern.

Tetranatriumpyrophosphat ist chemisch gekennzeichnet als Na4P2O7 und hat eine hohe Löslichkeit in Wasser. Es ist wichtig zu beachten, dass der direkte Kontakt mit der Haut und den Augen vermieden werden sollte, da es zu Reizungen führen kann. Es wird empfohlen, geeignete Schutzausrüstung wie Handschuhe und Schutzbrille zu tragen, wenn mit diesem Stoff gearbeitet wird.

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