Natriumascorbat (S. Luwei)
Natriumascorbat (S. Luwei) ist ein chemischer Rohstoff, der als Antioxidans und Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Es kann in der Lebensmittelindustrie zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, zur Stabilisierung von Farben und Aromen sowie zur Verhinderung von Oxidation eingesetzt werden. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.
Natriumascorbat, auch bekannt als S. Luwei, ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden kann. Es handelt sich um das Natriumsalz der Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C.
Natriumascorbat wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere in der Lebensmittelindustrie. Es dient als Antioxidans und trägt zur Stabilisierung von Lebensmitteln bei, indem es die Oxidation von Fetten und Farbstoffen verhindert. Darüber hinaus kann es die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem es den Abbau von Vitamin C verhindert. Natriumascorbat wird auch in der Fleischverarbeitung eingesetzt, um die Haltbarkeit von Fleischprodukten zu verbessern und die Bildung von Nitrosaminen zu reduzieren.
Physikalische Eigenschaften wie Dichte und Flammpunkt sind für Natriumascorbat nicht relevant, da es sich um ein stabiles Salz handelt. Die chemische Kennzeichnung für Natriumascorbat ist NaC6H7O6.
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