Natriumbicarbonat E 500 (ii)

Natriumbicarbonat E 500 (ii), auch bekannt als Natriumhydrogencarbonat, ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden kann. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver mit einer Dichte von etwa 2,2 g/cm³. Der Flammpunkt ist nicht relevant, da Natriumbicarbonat nicht brennbar ist.

Natriumbicarbonat wird häufig als Backtriebmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es reagiert mit Säuren und gibt dabei Kohlendioxid ab, wodurch Teige aufgehen und eine lockere Konsistenz erhalten. Es ist in vielen Backwaren wie Kuchen, Keksen und Brot enthalten.

Darüber hinaus wird Natriumbicarbonat auch als Säureregulator und Puffermittel eingesetzt. Es kann dazu beitragen, den pH-Wert von Lebensmitteln zu stabilisieren und Säureüberschüsse zu neutralisieren. Dadurch wird eine längere Haltbarkeit und eine verbesserte Geschmacksstabilität erreicht.

In der Medizin wird Natriumbicarbonat als Antazidum verwendet, um Sodbrennen und saures Aufstoßen zu lindern. Es kann auch bei der Behandlung von Magengeschwüren und zur Neutralisierung von Magensäure eingesetzt werden.

Des Weiteren findet Natriumbicarbonat Anwendung in der Reinigungsindustrie. Es kann als mildes Reinigungsmittel verwendet werden, um Fett und Schmutz zu entfernen. Zudem kann es Gerüche neutralisieren und als Deodorant eingesetzt werden.

Zusammenfassend kann Natriumbicarbonat E 500 (ii) vielseitig eingesetzt werden, insbesondere als Backtriebmittel, Säureregulator, Antazidum und Reinigungsmittel. Es ist ein weit verbreiteter chemischer Rohstoff, der in vielen Bereichen Anwendung findet. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.