Ammoniumcarbonat
Ammoniumcarbonat ist ein chemischer Rohstoff, der in der Lebensmittelindustrie als Backtriebmittel verwendet wird. Es kann auch in der Geruchsbekämpfung, als pH-Regulator und in der Herstellung von Feuerlöschern eingesetzt werden. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.
Ammoniumcarbonat, auch bekannt als Hirschhornsalz oder E503, ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden kann. Es handelt sich um eine weiße, kristalline Substanz mit einer Dichte von etwa 1,5 g/cm³. Ammoniumcarbonat hat einen Flammpunkt von 37 °C und ist leicht löslich in Wasser.
Ammoniumcarbonat wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es dient als Backtriebmittel und wird in Backwaren wie Keksen, Kuchen und Gebäck eingesetzt, um eine lockere und luftige Textur zu erzeugen. Es reagiert mit Säuren im Teig und setzt Kohlendioxid frei, was zu einer Volumenvergrößerung führt.
Darüber hinaus findet Ammoniumcarbonat Anwendung in der chemischen Industrie. Es wird als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Farbstoffen, Pharmazeutika und anderen chemischen Verbindungen verwendet. Es kann auch als pH-Regulator in bestimmten industriellen Prozessen eingesetzt werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass Ammoniumcarbonat ein stark riechender Stoff ist und bei der Verwendung Vorsicht geboten ist. Es kann Augenreizungen verursachen und sollte nicht eingeatmet oder verschluckt werden. Bei der Handhabung sollten geeignete Schutzausrüstungen wie Handschuhe und Schutzbrille getragen werden.
Die CAS-Nummer für Ammoniumcarbonat lautet 506-87-6 und die EC-Nummer 208-058-0. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.