(E)-2-Pentenoic acid

(E)-2-Pentensäure, auch bekannt als (E)-2-Pentenoic acid, ist eine organische Verbindung, die zur Kategorie der ungesättigten Carbonsäuren gehört. Sie ist ein wichtiger chemischer Rohstoff, der in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt wird. Als ungesättigte Carbonsäure zeichnet sie sich durch das Vorhandensein einer Doppelbindung in ihrer Struktur aus, die sie reaktiver macht als gesättigte Carbonsäuren.

Die (E)-2-Pentensäure hat die CAS-Nummer 624-03-3 und die EG-Nummer 210-827-8. Ihre INCI-Bezeichnung lautet PENTENOIC ACID. In der PubChem-Datenbank ist sie unter der ID 12150 registriert. Alternative Namen für diesen Stoff sind (E)-2-Pentensäure, trans-2-Pentensäure und (E)-Pent-2-ensäure. Die chemische Formel der (E)-2-Pentensäure ist C5H8O2. Sie hat eine molare Masse von 100,12 g/mol. Die Dichte dieser Flüssigkeit beträgt etwa 0,97 g/cm³. Der Flammpunkt der (E)-2-Pentensäure liegt bei 113 °C, was bedeutet, dass sie bei dieser Temperatur entzündbare Dämpfe bildet. Sie ist in Wasser löslich und hat einen sauren pH-Wert. Gemäß der GHS-Kennzeichnung ist die (E)-2-Pentensäure als reizend eingestuft.

Die (E)-2-Pentensäure findet breite Anwendung in der chemischen Industrie. Sie wird als Ausgangsstoff für die Synthese von Polymeren, Harzen und Kunststoffen verwendet. Darüber hinaus wird sie in der Herstellung von Farbstoffen, Pharmazeutika und Kosmetika eingesetzt. Ihre reaktive Doppelbindung ermöglicht eine Vielzahl von chemischen Reaktionen, was sie zu einem vielseitigen Rohstoff in der organischen Synthese macht. Sie wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Aromen und Düfte zu erzeugen. Es ist wichtig, beim Umgang mit (E)-2-Pentensäure geeignete Schutzmaßnahmen zu ergreifen, da sie reizend wirken kann. Es wird empfohlen, sie in einem gut belüfteten Bereich zu lagern und den Kontakt mit Haut und Augen zu vermeiden.