(-)-Epigallocatechin

(-)-Epigallocatechin ist ein chemischer Rohstoff, der zur Kategorie der Flavonoide gehört. Es handelt sich um ein Catechin, das in bestimmten Pflanzenarten vorkommt, insbesondere in grünem Tee. Als sekundärer Pflanzenstoff hat es eine Reihe von Eigenschaften, die es für verschiedene Anwendungen interessant machen.

Die CAS-Nummer für (-)-Epigallocatechin ist 970-74-1 und die EG-Nummer ist 213-628-2. Es hat keine INCI-Bezeichnung, da es nicht in kosmetischen Produkten verwendet wird. Die PubChemID ist 65064. Alternative Namen für diesen Stoff sind (-)-Epicatechin, (-)-Epicatechol und (-)-Epigallocatechol. Die chemische Formel ist C15H14O6. (-)-Epigallocatechin ist ein weißes bis hellgelbes Pulver mit einem Schmelzpunkt von 217-218°C. Es ist in Wasser löslich und hat einen Flammpunkt von 210.3°C. Die Dichte beträgt 1.6±0.1 g/cm3. Es hat keine GHS-Kennzeichnung, da es nicht als gefährlich eingestuft ist.

(-)-Epigallocatechin wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, insbesondere in der Herstellung von grünem Tee und anderen Teegetränken. Es wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, da es antioxidative Eigenschaften hat und das Immunsystem stärken kann. In der pharmazeutischen Industrie wird es aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, einschließlich seiner Fähigkeit, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Arten von Krebs zu reduzieren. Es wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, da es die Haut vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen und den Alterungsprozess verlangsamen kann. Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung von (-)-Epigallocatechin in Lebensmitteln und Getränken von den örtlichen Gesundheitsbehörden reguliert wird und dass die Verwendung in kosmetischen Produkten von der Europäischen Kommission genehmigt werden muss.