(-)-Gallocatechin gallate

(-)-Gallocatechin Gallat ist ein chemischer Rohstoff, der zur Kategorie der Flavonoide gehört. Es handelt sich um ein sekundäres Pflanzenstoff, das in verschiedenen Pflanzenarten vorkommt, insbesondere in grünem Tee. Es ist ein Antioxidans und gehört zur Gruppe der Catechine, die eine Untergruppe der Flavonoide sind. Flavonoide sind eine Klasse von sekundären Pflanzenstoffen, die für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und krebshemmenden Eigenschaften bekannt sind.

Die CAS-Nummer für (-)-Gallocatechin Gallat ist 970-73-0 und die EG-Nummer ist 213-584-9. Die INCI-Bezeichnung lautet Gallocatechin Gallate. Die PubChemID ist 65064. Alternative Namen für diesen Stoff sind (-)-Epigallocatechin Gallat, EGCG und Epigallocatechin-3-gallat. Die chemische Formel ist C22H18O11. Es handelt sich um einen festen Stoff, der bei Raumtemperatur stabil ist. Die Dichte beträgt etwa 1,7 g/cm³. Der Flammpunkt liegt bei 210,3 °C. Die GHS-Kennzeichnung umfasst die Signalwörter “Achtung” und die Gefahrenhinweise H315 (Verursacht Hautreizungen), H319 (Verursacht schwere Augenreizung) und H335 (Kann die Atemwege reizen).

(-)-Gallocatechin Gallat findet Anwendung in verschiedenen Bereichen. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. In der Kosmetikindustrie wird es aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften in Hautpflegeprodukten eingesetzt. In der pharmazeutischen Industrie wird es aufgrund seiner krebshemmenden Eigenschaften erforscht. Es wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die allgemeine Gesundheit zu fördern. Es ist wichtig zu beachten, dass (-)-Gallocatechin Gallat bei der Verwendung in Lebensmitteln, Kosmetika oder Arzneimitteln in der richtigen Konzentration verwendet werden muss, um sicherzustellen, dass es sicher und wirksam ist.