(H)Zitronensäure Anh30-100M.
(H)Zitronensäure Anh30-100M ist ein chemischer Rohstoff, der häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Sie ist bekannt für ihre konservierenden und säuernden Eigenschaften. Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor und wird auch in Reinigungsmitteln, Kosmetika und pharmazeutischen Produkten eingesetzt.
(H)Zitronensäure Anh30-100M ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Industriezweigen weit verbreitet ist. Es handelt sich um eine organische Säure, die in der Natur vorkommt und in großen Mengen in Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten gefunden wird. Sie gehört zur Kategorie der Carbonsäuren und ist bekannt für ihre starken sauren Eigenschaften und ihre Fähigkeit, Metalle zu chelatisieren.
Die Zitronensäure hat die CAS-Nummer 77-92-9 und die EG-Nummer 201-069-1. Ihre INCI-Bezeichnung lautet Citric Acid. Sie ist auch unter alternativen Namen wie 2-Hydroxy-1,2,3-Propantricarbonsäure und β-Hydroxytricarbonsäure bekannt. Ihre chemische Formel ist C6H8O7 und ihre PubChemID ist 311. Die Zitronensäure hat eine Dichte von 1,665 g/cm³ bei 20°C und einen pH-Wert von 2,2 (0,1 M Lösung). Ihr Flammpunkt liegt bei 310°C. Sie ist in Wasser sehr gut löslich und in Ethanol mäßig löslich. Die GHS-Kennzeichnung umfasst die Signalwörter “Achtung” und die Gefahrenhinweise H319 (Verursacht schwere Augenreizung) und H335 (Kann die Atemwege reizen).
Zitronensäure wird in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie wird sie als Konservierungsmittel und Säuerungsmittel verwendet. In der Kosmetikindustrie wird sie zur Einstellung des pH-Wertes und als Chelatbildner eingesetzt. In der Pharmaindustrie wird sie als Säuerungsmittel und zur Verbesserung der Bioverfügbarkeit von Arzneimitteln verwendet. In der Reinigungsindustrie wird sie zur Entkalkung und zur Entfernung von Rost eingesetzt. Ihre Fähigkeit, Metalle zu chelatisieren, macht sie zu einem wertvollen Bestandteil in vielen industriellen Prozessen. Sie ist auch ein wichtiger Bestandteil in der Herstellung von biologisch abbaubaren Kunststoffen. Es ist wichtig zu beachten, dass Zitronensäure bei unsachgemäßer Handhabung reizend für Augen und Atemwege sein kann und daher immer mit Vorsicht behandelt werden sollte.