Natriumgluconat Europa

Natriumgluconat, auch bekannt als Natrium-D-gluconat oder E576, ist ein chemischer Rohstoff, der vielseitig eingesetzt werden kann. Es handelt sich um das Natriumsalz der Gluconsäure und besitzt die chemische Formel C6H11NaO7.

Natriumgluconat wird häufig als Chelatbildner und Stabilisator in verschiedenen Industrien verwendet. Es hat die Fähigkeit, Metallionen zu binden und somit deren unerwünschte Reaktionen zu verhindern. Aufgrund dieser Eigenschaft wird es oft in Reinigungsmitteln, insbesondere in Entkalkern und Rostentfernern, eingesetzt. Es kann auch als Korrosionsinhibitor in wasserbasierten Kühlschmierstoffen verwendet werden.

Ein weiterer Einsatzbereich von Natriumgluconat liegt in der Lebensmittelindustrie. Es wird als Säureregulator und Stabilisator in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt, um den pH-Wert zu kontrollieren und die Haltbarkeit zu verbessern. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit der Bezeichnung E576 zugelassen.

Physikalische Eigenschaften von Natriumgluconat umfassen eine Dichte von etwa 1,5 g/cm³ und einen Flammpunkt von über 100 °C. Weitere spezifische Informationen wie CAS-Nummer, EC-Nummer, PubChem-Nummer oder ECHA-Nummer sind nicht bekannt.

Zusammenfassend kann Natriumgluconat in der Industrie als Chelatbildner und Stabilisator eingesetzt werden, insbesondere in Reinigungsmitteln und Kühlschmierstoffen. In der Lebensmittelindustrie dient es als Säureregulator und Stabilisator. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.