Trinatriumcitrat E331

Trinatriumcitrat, auch bekannt als Natriumcitrat oder E331, ist ein chemischer Rohstoff, der in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden kann. Es handelt sich um das Natriumsalz der Zitronensäure und ist ein farbloser, kristalliner Feststoff.

Trinatriumcitrat wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere als Säureregulator, Emulgator und Konservierungsmittel. Es kann als Geschmacksverstärker in Getränken, Süßigkeiten, Backwaren und Marmeladen eingesetzt werden. Aufgrund seiner Fähigkeit, Metallionen zu binden, wird es auch als Stabilisator in einigen Lebensmitteln verwendet.

Darüber hinaus findet Trinatriumcitrat Anwendung in der pharmazeutischen Industrie. Es kann als Pufferlösung in Medikamenten verwendet werden, um den pH-Wert zu stabilisieren. Es wird auch in einigen Mundspülungen und Zahnpasten aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften eingesetzt.

In der Kosmetikindustrie wird Trinatriumcitrat als pH-Regulator und Emulgator in Hautpflegeprodukten wie Cremes und Lotionen verwendet. Es kann auch in einigen Haarpflegeprodukten enthalten sein, um die Stabilität der Formulierung zu verbessern.

Physikalische Eigenschaften von Trinatriumcitrat umfassen eine Dichte von etwa 1,7 g/cm³ und einen Schmelzpunkt von etwa 300 °C. Es ist löslich in Wasser und hat einen schwachen, sauren Geschmack.

Die CAS-Nummer von Trinatriumcitrat lautet 6132-04-3 und die EC-Nummer 200-675-3. Weitere Informationen zu diesem Stoff erhalten Sie auf Anfrage.